Profesor-Investigador Titular "C"e antonio.garcia@umich.mx Adscripción: Facultad de Agrobiología "Presidente Juárez" Opción terminal: Licenciatura y posgrado
Nombre del laboratorio:
Laboratorio de bromatología
Descripción del laboratorio:
El laboratorio de bromatología se centra en la búsqueda, rescate y conservación de especies silvestres de interés alimenticio; para el aprovechamiento de los recursos naturales.
Líneas de generación y aplicación del conocimiento:
- Rescate de especies silvestres con importancia alimenticia
Proyectos de vinculación:
Gestión directa
Publicaciones relevantes:
- Propiedades fisicoquímicas de frutos silvestres de Rubus con potencial nutracéutico y alimenticio.
- Proteómica de la maduración de frutos de zarzamora (Rubus sp.) cultivados en México, una primera aproximación.
- Effect of mycorrhizal inoculants in the development of Mexican landrace avocado rootstocks.
- New causes of rot in rubber sting panel: case Fusarium spp.
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